つくし 胞子茎 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 23.2 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 24.3 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 270 | -270 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 41.3 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 39.9 | -31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | ナトリウム | 6 | 2200 | -2194 | mg | | カリウム | 640 | 480 | 160 | mg | | カルシウム | 50 | 1200 | -1150 | mg | | マグネシウム | 33 | 73 | -40 | mg | | リン | 94 | 820 | -726 | mg | | 鉄 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.2 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 39 | 961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 24 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 51 | 1049 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 160 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 2.4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.7 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 110 | 230 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.79 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |