つくし 胞子茎 生 と魚類 どじょう 生の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と魚類 どじょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 魚類 どじょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 79.1 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 16.1 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | Tr | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | g | | ナトリウム | 6 | 96 | -90 | mg | | カリウム | 640 | 290 | 350 | mg | | カルシウム | 50 | 1100 | -1050 | mg | | マグネシウム | 33 | 42 | -9 | mg | | リン | 94 | 690 | -596 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.38 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 25 | 975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 25 | 1075 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 15 | 73 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 1 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.09 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.7 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.5 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 110 | 16 | 94 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.66 | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |