つくし 胞子茎 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 65.2 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 24 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.4 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 6 | 1800 | -1794 | mg | | カリウム | 640 | 300 | 340 | mg | | カルシウム | 50 | 24 | 26 | mg | | マグネシウム | 33 | 13 | 20 | mg | | リン | 94 | 390 | -296 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 0 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 24 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 7.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | Tr | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 50 | -47.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 54 | -51.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 110 | 52 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 3.68 | -2.78 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 33 | 33 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |