チンゲンサイ 葉 茹で物 とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 茹で物とブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 茹で物 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 2.8 | 92.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 14.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 14.9 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 68.9 | -68.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 69.1 | -69 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 9.6 | -7.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 28 | 78 | -50 | mg | | カリウム | 250 | 620 | -370 | mg | | カルシウム | 120 | 200 | -80 | mg | | マグネシウム | 17 | 370 | -353 | mg | | リン | 27 | 680 | -653 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.95 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.29 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 12 | 2588 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.88 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 1 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |