チンゲンサイ 葉 茹で物 と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 茹で物と香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 茹で物 | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 3.8 | 91.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 15 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 65.9 | -65.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 60.1 | -57.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.9 | -12.1 | g | | ナトリウム | 28 | 2500 | -2472 | mg | | カリウム | 250 | 3000 | -2750 | mg | | カルシウム | 120 | 280 | -160 | mg | | マグネシウム | 17 | 210 | -193 | mg | | リン | 27 | 260 | -233 | mg | | 鉄 | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.62 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 2600 | 7600 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 9300 | -6700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 770 | -550 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 0 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |