チンゲンサイ 葉 茹で物 と和干菓子類 ひなあられ 関西風の栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 茹で物と和干菓子類 ひなあられ 関西風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 茹で物 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 2.6 | 92.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 7.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 8 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 84.5 | -84 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 76.8 | -76.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 85.6 | -84.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 85.8 | -83.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 28 | 680 | -652 | mg | | カリウム | 250 | 150 | 100 | mg | | カルシウム | 120 | 15 | 105 | mg | | マグネシウム | 17 | 35 | -18 | mg | | リン | 27 | 150 | -123 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.37 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 15 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.02 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 部分割合： あられ 100 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |