チンゲンサイ 葉 茹で物 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 茹で物と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 茹で物 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 5.5 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.8 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 73.9 | -73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 69.5 | -69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 73.9 | -73.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 71.3 | -68.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 28 | 13 | 15 | mg | | カリウム | 250 | 550 | -300 | mg | | カルシウム | 120 | 41 | 79 | mg | | マグネシウム | 17 | 28 | -11 | mg | | リン | 27 | 54 | -27 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 33 | 2567 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 33 | 2567 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 35 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 57 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.03 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 15 | 33 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |