チンゲンサイ 葉 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 15.5 | 80.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 23.9 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 40.7 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 37.1 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 41.5 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 18.4 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 55 | -53 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 32 | 1 | 31 | mg | | カリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カルシウム | 100 | 75 | 25 | mg | | マグネシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | リン | 27 | 400 | -373 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 380 | -373 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 18 | 1982 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 19 | 1981 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 2 | 168 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 84 | 14 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 300 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.3 | -1.13 | mg | | ビオチン | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 24 | Tr | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |