チンゲンサイ 葉 生 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 71.2 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 8.4 | -6.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 32 | 250 | -218 | mg | | カリウム | 260 | 200 | 60 | mg | | カルシウム | 100 | 68 | 32 | mg | | マグネシウム | 16 | 42 | -26 | mg | | リン | 27 | 120 | -93 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 24 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 2000 | 320 | 1680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 380 | 1620 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 47 | 123 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 84 | 13 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 66 | 21 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.46 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.3 | 4.7 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 24 | 2 | 22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |