チンゲンサイ 葉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 5 | 91 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 27.7 | -27 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 28.7 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 52.6 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 51.6 | -49.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 32 | 880 | -848 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | マグネシウム | 16 | 380 | -364 | mg | | リン | 27 | 460 | -433 | mg | | 鉄 | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.12 | 6.63 | -6.51 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 7 | 110 | -103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 28000 | -26000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 28000 | -26000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 2300 | -2130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | 1300 | -1216 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 1400 | -1334 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.68 | -1.51 | mg | | ビオチン | 1.3 | 24 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 24 | 820 | -796 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |