チンゲンサイ 葉 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 6.2 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 20.3 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 13.6 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 38.1 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 51.7 | -49.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | 32 | 3 | 29 | mg | | カリウム | 260 | 2000 | -1740 | mg | | カルシウム | 100 | 470 | -370 | mg | | マグネシウム | 16 | 220 | -204 | mg | | リン | 27 | 320 | -293 | mg | | 鉄 | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 2.1 | -2.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 21 | -20.88 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 900 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 75 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | 1500 | -1416 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 210 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2 | -1.83 | mg | | ビオチン | 1.3 | 32 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
| カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |