チンゲンサイ 葉 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 3.1 | 92.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 22.7 | -22 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 29.1 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 43.9 | -42.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 43.9 | -41.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.3 | -5.5 | g | | ナトリウム | 32 | 11 | 21 | mg | | カリウム | 260 | 2800 | -2540 | mg | | カルシウム | 100 | 390 | -290 | mg | | マグネシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | リン | 27 | 410 | -383 | mg | | 鉄 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.12 | 71 | -70.88 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 21000 | -19000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 1800 | -1630 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | 4000 | -3916 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.16 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 1000 | -934 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 4.1 | -3.93 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 24 | 110 | -86 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
| カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |