チンゲンサイ 葉 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 3.8 | 92.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 30.6 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 34 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 50.3 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.9 | -47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 55.2 | -54.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 53.3 | -51.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 32 | 570 | -538 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | マグネシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | リン | 27 | 1000 | -973 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 120 | -120 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 35 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | Tr | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 6 | 164 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | Tr | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.6 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 66 | 1 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 4.17 | -4 | mg | | ビオチン | 1.3 | 19 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 24 | 5 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
| 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |