チンゲンサイ 葉 生 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 52.3 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 23.5 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 25.8 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.3 | -23.2 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 0.1 | 24.9 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 32 | 69 | -37 | mg | | カリウム | 260 | 370 | -110 | mg | | カルシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | マグネシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | リン | 27 | 220 | -193 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 14 | 156 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | 22 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 66 | Tr | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.66 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.3 | 1.9 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 24 | Tr | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
| 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |