チンゲンサイ 葉 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 57.6 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24.9 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 29.6 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 10.3 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 2.6 | -0.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 32 | 690 | -658 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 100 | 8 | 92 | mg | | マグネシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | リン | 27 | 380 | -353 | mg | | 鉄 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 17000 | -16830 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | 1 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 5.17 | -5.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 26 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.66 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 66 | 310 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 7.28 | -7.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | 130 | -128.7 | μg | | ビタミンC | 24 | 10 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |