チンゲンサイ 葉 生 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 68 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.1 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 11.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.8 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 14.6 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 12.7 | -10.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 32 | 1000 | -968 | mg | | カリウム | 260 | 290 | -30 | mg | | カルシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | マグネシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | リン | 27 | 260 | -233 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 100 | -100 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 1 | 16 | -15 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | (Tr) | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 84 | 6 | 78 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 66 | 2 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.3 | 3.5 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 24 | 32 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
| ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |