チンゲンサイ 葉 生 と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 66.4 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.6 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 32 | 36 | -4 | mg | | カリウム | 260 | 390 | -130 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | リン | 27 | 220 | -193 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | 14 | -14 | μg | | セレン | 1 | 35 | -34 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 41 | 129 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.4 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 66 | 9 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.99 | -0.82 | mg | | ビオチン | 1.3 | 6.4 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 24 | 3 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |