チンゲンサイ 葉 生 と魚類 （たら類） まだら 干しだらの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 生と魚類 （たら類） まだら 干しだらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 生 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 18.5 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 57.8 | -57.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 73.2 | -72.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 15.7 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.4 | -6.6 | g | | ナトリウム | 32 | 1500 | -1468 | mg | | カリウム | 260 | 1600 | -1340 | mg | | カルシウム | 100 | 80 | 20 | mg | | マグネシウム | 16 | 89 | -73 | mg | | リン | 27 | 840 | -813 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | (Tr) | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 84 | 0 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.34 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 66 | 22 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.37 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
| 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |