たらのめ 若芽 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
たらのめ 若芽 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 5.6 | 85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 17.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.4 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 20.8 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 29.4 | -25.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 19 | 390 | -371 | mg | | マグネシウム | 28 | 230 | -202 | mg | | リン | 92 | 550 | -458 | mg | | 鉄 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.93 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.44 | 3.09 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 600 | 23 | 577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 600 | 24 | 576 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 24 | -22.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 97 | 1 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 59 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.65 | -1.42 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 木質部及びりん片を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |