たらのめ 若芽 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
たらのめ 若芽 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 3.9 | 86.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4 | 37.8 | -33.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 14.7 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 20.7 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 18.8 | -15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 39.5 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カルシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | マグネシウム | 28 | 200 | -172 | mg | | リン | 92 | 720 | -628 | mg | | 鉄 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.13 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.44 | 2.86 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 600 | 19 | 581 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 600 | 19 | 581 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 19 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 97 | 190 | -93 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9.7 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 460 | -377 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 木質部及びりん片を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |