たらのめ 若芽 茹で物 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
たらのめ 若芽 茹で物とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 茹で物 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 66.7 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4 | 13.7 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 780 | -779 | mg | | カリウム | 260 | 65 | 195 | mg | | カルシウム | 19 | 90 | -71 | mg | | マグネシウム | 28 | 6 | 22 | mg | | リン | 92 | 230 | -138 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 600 | | 600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 600 | 22 | 578 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 220 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 97 | 26 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 83 | 63 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.94 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 木質部及びりん片を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |