たらのめ 若芽 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 6.5 | 83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 9.2 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 51.8 | -47.6 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 58.4 | -54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 22.7 | -21.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 460 | 6400 | -5940 | mg | | カルシウム | 16 | 1000 | -984 | mg | | マグネシウム | 33 | 640 | -607 | mg | | リン | 120 | 93 | 27 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.82 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 570 | 4400 | -3830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 4400 | -3830 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 360 | -312 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 580 | -481 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 93 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.3 | 0.23 | mg | | ビオチン | 6.7 | 17 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |