たらのめ 若芽 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
たらのめ 若芽 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 12.6 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 27.9 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 28.5 | -24.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 40.8 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1300 | -1299 | mg | | カリウム | 460 | 3800 | -3340 | mg | | カルシウム | 16 | 920 | -904 | mg | | マグネシウム | 33 | 700 | -667 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.25 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 30000 | -29430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 30000 | -29430 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 2500 | -2452 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 99 | 1100 | -1001 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.61 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 720 | -560 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.24 | -0.71 | mg | | ビオチン | 6.7 | | 6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 5 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |