たらのめ 若芽 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 3.9 | 86.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 37.8 | -33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 14.7 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 18.8 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 39.5 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 460 | 1400 | -940 | mg | | カルシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | マグネシウム | 33 | 200 | -167 | mg | | リン | 120 | 720 | -600 | mg | | 鉄 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.13 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.86 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 19 | 551 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 19 | 551 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 2 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 19 | -16.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 99 | 190 | -91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.73 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 9.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.56 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 460 | -300 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.59 | -0.06 | mg | | ビオチン | 6.7 | | 6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |