たらのめ 若芽 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 13.4 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 21.7 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 47.8 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 17.4 | -13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 60.4 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 460 | 870 | -410 | mg | | カルシウム | 16 | 65 | -49 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 120 | 360 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.49 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 16 | 554 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 18 | 552 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 1 | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 99 | 16 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.72 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.29 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 24 | 136 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.74 | -1.21 | mg | | ビオチン | 6.7 | 16 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |