たらのめ 若芽 生 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 7.8 | 82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 23.5 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.4 | -52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.7 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 43.8 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 26.8 | -22.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 66.8 | -62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 11 | -10 | mg | | カリウム | 460 | 170 | 290 | mg | | カルシウム | 16 | 58 | -42 | mg | | マグネシウム | 33 | 83 | -50 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.4 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.33 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 0 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 99 | 5 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 2 | 158 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.1 | 0.43 | mg | | ビオチン | 6.7 | 7.2 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |