たらのめ 若芽 生 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 50.3 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 10.7 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.7 | -17.7 | g | | コレステロール | 0 | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 0.2 | 18.7 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 18.7 | -14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 460 | 240 | 220 | mg | | カルシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | マグネシウム | 33 | 27 | 6 | mg | | リン | 120 | 96 | 24 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.25 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 570 | 46 | 524 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 55 | 515 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 10 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 99 | 19 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 160 | 28 | 132 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.5 | 0.03 | mg | | ビオチン | 6.7 | 1.6 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |