たらのめ 若芽 生 と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 63 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 19.2 | -14.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.3 | -14.2 | g | | ナトリウム | 1 | 5600 | -5599 | mg | | カリウム | 460 | 95 | 365 | mg | | カルシウム | 16 | 13 | 3 | mg | | マグネシウム | 33 | 34 | -1 | mg | | リン | 120 | 76 | 44 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 0 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 0 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 160 | 14 | 146 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.28 | 0.25 | mg | | ビオチン | 6.7 | | 6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |