たらのめ 若芽 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 4.5 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 49.1 | -44.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35.3 | -35.3 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 13.7 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 460 | 560 | -100 | mg | | カルシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | マグネシウム | 33 | 35 | -2 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.08 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 4 | 566 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 30 | 540 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 420 | -372 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 6.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 56 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.24 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 160 | 180 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.13 | 0.4 | mg | | ビオチン | 6.7 | | 6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |