たらのめ 若芽 生 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 15.2 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 7.8 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 66.4 | -66.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 5.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 72 | -67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 460 | 270 | 190 | mg | | カルシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | マグネシウム | 33 | 110 | -77 | mg | | リン | 120 | 310 | -190 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.22 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.47 | 4.28 | -3.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 72 | -71 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 31 | 539 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 32 | 538 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 3 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 8.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.49 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 49 | 111 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.83 | -0.3 | mg | | ビオチン | 6.7 | 5.8 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 7 | | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |