たらのめ 若芽 生 と畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 71.4 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 22.6 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 52 | -51 | mg | | カリウム | 460 | 350 | 110 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 33 | 26 | 7 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 5 | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 0 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.9 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 160 | 4 | 156 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.75 | -0.22 | mg | | ビオチン | 6.7 | 2.1 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | 試料： えぞしか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |