たらのめ 若芽 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 65.2 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 14.9 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.4 | -12.4 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 0.2 | 13.1 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 3.7 | 0.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | ナトリウム | 1 | 910 | -909 | mg | | カリウム | 460 | 200 | 260 | mg | | カルシウム | 16 | 13 | 3 | mg | | マグネシウム | 33 | 16 | 17 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.06 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 4 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 4 | 95 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.2 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 160 | 5 | 155 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.68 | -0.15 | mg | | ビオチン | 6.7 | 3.1 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 7 | 43 | -36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |