たらのめ 若芽 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 73.6 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 21.2 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.1 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 460 | 360 | 100 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 33 | 22 | 11 | mg | | リン | 120 | 190 | -70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.47 | 0 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | Tr | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 3 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 3 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.9 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 9.3 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 160 | 7 | 153 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.87 | -0.34 | mg | | ビオチン | 6.7 | | 6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |