たらのめ 若芽 生 と魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 66.2 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.7 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 28.5 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 460 | 490 | -30 | mg | | カルシウム | 16 | 75 | -59 | mg | | マグネシウム | 33 | 39 | -6 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.06 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 1 | 569 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 2 | 568 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 6 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 1 | 98 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.44 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 9.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 160 | 14 | 146 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.25 | -0.72 | mg | | ビオチン | 6.7 | | 6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | 五枚におろしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |