たらのめ 若芽 生 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 78.7 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 9.9 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 7.1 | -2.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 460 | 180 | 280 | mg | | カルシウム | 16 | 59 | -43 | mg | | マグネシウム | 33 | 42 | -9 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.44 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.37 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 1 | 62 | -61 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 570 | 10 | 560 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 11 | 559 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 43 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | Tr | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 160 | 31 | 129 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ビオチン | 6.7 | 7.4 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 3 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |