たらのめ 若芽 生 と魚類 あゆ 養殖 生の栄養素を比較
たらのめ 若芽 生と魚類 あゆ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たらのめ 若芽 生 | 魚類 あゆ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 72 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 17.8 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 460 | 360 | 100 | mg | | カルシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | マグネシウム | 33 | 24 | 9 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.47 | Tr | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 55 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 99 | 0 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 6.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.28 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 160 | 28 | 132 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.22 | -0.69 | mg | | ビオチン | 6.7 | | 6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |