（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 と（ひらたけ類） エリンギ 焼きの栄養素を比較
（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生と（ひらたけ類） エリンギ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 85.3 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.3 | 4.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 4.3 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 5.5 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 9.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 150 | 500 | -350 | mg | | カルシウム | 19 | Tr | 19 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 34 | 130 | -96 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 9.1 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 53 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レッドオニオン、紫たまねぎ
廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン： Tr | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |