（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 7.5 | 82.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.3 | 73.5 | -66.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 67.1 | -59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 76.1 | -68.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 6.6 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 82.8 | -73.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 75 | -73 | mg | | カリウム | 150 | 1200 | -1050 | mg | | カルシウム | 19 | 24 | -5 | mg | | マグネシウム | 9 | 71 | -62 | mg | | リン | 34 | 150 | -116 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.01 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 100 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.47 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 5 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レッドオニオン、紫たまねぎ
廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン： Tr | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |