（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生と香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 31.7 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | | 0.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 5.9 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 14.4 | -14.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.3 | | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 40.2 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 40.1 | -31.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | g | | ナトリウム | 2 | 2900 | -2898 | mg | | カリウム | 150 | 190 | -40 | mg | | カルシウム | 19 | 60 | -41 | mg | | マグネシウム | 9 | 83 | -74 | mg | | リン | 34 | 120 | -86 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 0 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： レッドオニオン、紫たまねぎ
廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン： Tr | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |