（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 65.4 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 16.2 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 17.2 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.3 | 1.6 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 1.6 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 4.3 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 2.5 | 6.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 940 | -938 | mg | | カリウム | 150 | 240 | -90 | mg | | カルシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 34 | 290 | -256 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 23 | 4 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.74 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 39 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： レッドオニオン、紫たまねぎ
廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |