（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 と魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの栄養素を比較
（たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生と魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 赤たまねぎ りん茎 生 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 57.4 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 23.5 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 28.4 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 9.1 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.3 | 0.1 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 0.1 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 7.9 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 0.1 | 8.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 71 | -69 | mg | | カリウム | 150 | 520 | -370 | mg | | カルシウム | 19 | 26 | -7 | mg | | マグネシウム | 9 | 38 | -29 | mg | | リン | 34 | 370 | -336 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 26 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.28 | -1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レッドオニオン、紫たまねぎ
廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン： Tr | 別名： ます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |