（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 15.5 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 39.1 | -37.4 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 46 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 28.4 | -28.1 | g | | ナトリウム | 3 | 4300 | -4297 | mg | | カリウム | 110 | 8200 | -8090 | mg | | カルシウム | 18 | 940 | -922 | mg | | マグネシウム | 7 | 720 | -713 | mg | | リン | 25 | 300 | -275 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 230000 | -230000 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 61 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 91 | -91 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 17 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.5 | 12 | -11.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |