（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物 と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物と（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物 | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 33.3 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 42.2 | -37.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 41.7 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 44 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 7.1 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 62.3 | -55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 110 | 730 | -620 | mg | | カルシウム | 18 | 57 | -39 | mg | | マグネシウム | 7 | 40 | -33 | mg | | リン | 25 | 69 | -44 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 1 | 1100 | -1099 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 220 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.34 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 3 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |