（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物 と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物と和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 茹で物 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 3.5 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 11.1 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 77.3 | -72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 72 | -67.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 76.1 | -70.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 76.3 | -69 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 7 | -4 | mg | | カリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カルシウム | 18 | 66 | -48 | mg | | マグネシウム | 7 | 27 | -20 | mg | | リン | 25 | 57 | -32 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 25 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.84 | -0.69 | mg | | ビオチン | 0.5 | 9.7 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |