（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらし と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらしと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらし | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 10 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 14.6 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 15.5 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.9 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 57.2 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 55.6 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 4 | 60 | -56 | mg | | カリウム | 88 | 2700 | -2612 | mg | | カルシウム | 18 | 170 | -152 | mg | | マグネシウム | 7 | 220 | -213 | mg | | リン | 20 | 320 | -300 | mg | | 鉄 | 0.2 | 21 | -20.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5000 | -4999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6100 | -6099 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.78 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 0 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |