（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらし と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラの栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらしと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらし | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 56.3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 18.4 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 0 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 4.2 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 4.2 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 70 | -66 | mg | | カリウム | 88 | 20 | 68 | mg | | カルシウム | 18 | 330 | -312 | mg | | マグネシウム | 7 | 11 | -4 | mg | | リン | 20 | 260 | -240 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 280 | -280 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 9 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |