（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらし と畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらしと畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 水さらし | 畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 65 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 18.8 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.6 | -13.6 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.3 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 37 | -33 | mg | | カリウム | 88 | 230 | -142 | mg | | カルシウム | 18 | 4 | 14 | mg | | マグネシウム | 7 | 21 | -14 | mg | | リン | 20 | 140 | -120 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.12 | -0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |