（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.1 | 24.4 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 18.6 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6.1 | -6.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 25.9 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 7.6 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 31.5 | -23.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.4 | -17 | g | | ナトリウム | 2 | 5600 | -5598 | mg | | カリウム | 150 | 1000 | -850 | mg | | カルシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | マグネシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | リン | 31 | 330 | -299 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.7 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 39 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.81 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0.6 | 19 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン：0ｇ | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |