（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.1 | 1.7 | 88.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 16.2 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 74.5 | -67.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.4 | 66.8 | -58.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 150 | 2700 | -2550 | mg | | カルシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | マグネシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | リン | 31 | 340 | -309 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1 | 7200 | -7199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8600 | -8599 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.15 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビオチン | 0.6 | 49 | -48.4 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン：0ｇ | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |