たけのこ めんま 塩蔵 塩抜き と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
たけのこ めんま 塩蔵 塩抜きと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ めんま 塩蔵 塩抜き | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 9.5 | 84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 9.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 32.1 | -28.6 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 64.3 | -60.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 19.1 | -18.1 | g | | ナトリウム | 360 | 2600 | -2240 | mg | | カリウム | 6 | 6100 | -6094 | mg | | カルシウム | 18 | 780 | -762 | mg | | マグネシウム | 3 | 530 | -527 | mg | | リン | 11 | 180 | -169 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 240 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： しなちく
硝酸イオン： (Tr) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |